Nutrição é a ciência que investiga e controla a relação do homem com o alimento para preservar sua saúde. O nutricionista planeja, administra e coordena programas de alimentação e nutrição em empresas, escolas, hospitais, hotéis, restaurantes comerciai, soas ou abrigos infantis e de idosos, entre outros locais.

A maioria das disciplinas do currículo básico é da área médica, como fisiologia, anatomia e bioquímica. Mas boa parte do curso é dirigida à formação profissional, com aulas teóricas e práticas sobre qualidade nutricional dos alimentos, educação e higiene alimentar e avaliação nutricional.

Nas aulas práticas, o alunos prende técnicas de preparo e conservação dos alimentos e investiga as transformações que eles sofrem. As disciplinas de patologia, farmacologia, dietoterapia e microbiologia dos alimentos complementam a formação profissional.

Gostou de Nutrição? Confira os melhores cursos:

*Dados do Guia do Estudante Profissões Vestibular 2014
* Confira como fazemos a avaliação

• Mais lidas

1

Estudo

Conheça a técnica de leitura que ajuda na memorização

2

Enem

Enem 2024: saiba como pedir isenção da taxa de inscrição

3

Estudo

“Coça” ou “cossa”: qual é o certo?

4

Estudo

“Mixaria” ou “micharia”: qual é o certo?

5

Repertório Cultural

Clássico da literatura brasileira ganha versão em quadrinhos

• Nutrição