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Curso de Hotelaria da UFPE tem enfoque em administração e gastronomia. Saiba mais!

Malú Damázio | 28/10/2014

 (Imagem: Thinkstock)

Imagine uma graduação em que você viaje para vários pontos turísticos do Brasil e se hospede em hotéis de todo tipo – do mais luxuoso ao mais simples – para estudar como é feita a administração do estabelecimento e os serviços que ele oferece. Achou bacana? O curso de Hotelaria da Universidade Federal do Pernambuco (UFPE) é assim. Os alunos aprendem a gerir instalações de hospedagem, desde a infraestrutura e a compra de produtos para o hotel ao atendimento ao cliente nos serviços de acomodação, alimentação e lazer. Além disso, o profissional não tem sua atuação restrita ao campo hoteleiro. Ele também é responsável pelo atendimento hospitalar em locais como navios, hospitais, bancos, shoppings e restaurantes.

>> Leia mais sobre o curso de Hotelaria na Guia de Profissões do GE

A cada ano 30 novos estudantes ingressam no curso de Hotelaria da UFPE através do Sisu. Integral, a graduação oferecida no Recife é direcionada às áreas administrativa e gastronômica e tem grande parte da grade curricular composta por disciplinas práticas ministradas em laboratórios de bar, cozinha e restaurante. As matérias de Teoria e Prática Operacional de Hotéis, de Alimentos e de Restaurantes fazem parte do dia-a-dia dos alunos.

De acordo com Rodrigo Coutinho, estudante do quarto semestre, saber outro idioma, principalmente o inglês, é imprescindível, porque o profissional lida com hóspedes de toda parte do mundo nos hotéis. “Línguas como japonês, alemão, italiano, mandarim são um diferencial, assim como LIBRAS (a língua de sinais brasileira), pois são poucas as pessoas que procuram estudar e ser fluentes nesses idiomas”, conta. Além disso, para a aluna do sétimo semestre, Fernanda Siqueira, dinamismo, paciência e perfeccionismo são essenciais para quem quer ser hoteleiro. “Hotelaria é um curso realmente divertido e gostoso, se você gosta de viajar, conhecer e lidar com pessoas diferentes, estilos diferentes e vivenciar experiencias inusitadas”, diz. Mas a estudante alerta que o trabalho na área de serviços não é simples: “Dependendo do seu campo de atuação, você pode perder muita coisa, como feriados, fins de semana e festas”.

Rodrigo conta que ingressou no curso da UFPE porque se interessava por gastronomia e tinha intenção de trabalhar no campo de alimentos e bebidas. Entretanto, ele acabou se apaixonando por Hotelaria e pelas áreas de eventos e de recreação e lazer. Já para Fernanda, o que realmente a encantou no curso foi o campo de bar, no qual trabalha atualmente. A aluna também fez estágios no setor de recursos humanos e em restaurantes, mas afirma que o trabalho em bares é fascinante porque a permitiu lidar com o público de outra maneira. “Atrás do balcão já ouvi diversas histórias, mas o que mais me dá satisfação é quando se tem o reconhecimento do seu trabalho!”, lembra.

Turismo?

A principal diferença de Hotelaria para a graduação em Turismo é o viés administrativo do primeiro curso, voltado para a gestão de estabelecimentos hoteleiros. Em Turismo, os alunos também estudam temas como cultura, meios de transporte, meios de hospedagem e perfil do turista. Entretanto, o campo turístico é uma área comum às duas formações.

Fernanda reforça que o curso da UFPE é voltado para o turismo de lazer, mas, com o relativo crescimento do turismo de negócios e eventos nos últimos anos, o campo de atuação profissional também se ampliou. Muitos hotéis oferecem estrutura para grandes eventos como simpósios e palestras porque é uma alternativa mais viável e econômica para os produtores de eventos, já que as atividades e a hospedagem serão feitas no mesmo local.

Viagens

Todo semestre os estudantes realizam visitas técnicas a hotéis em locais turísticos brasileiros para conhecerem, na prática, o que aprenderam nas disciplinas. Os passeios são diversos e voltados para diferentes tipos de turismo: rural, ecológico, de negócios, entre outros. Além de descontos, passeios e diárias-extra para a próxima vez que voltarem nos estabelecimentos hoteleiros, grande parte dos gastos com a viagem é reembolsada pela UFPE. “Nós não saímos do Brasil, mas eu já conheço o nordeste inteiro!”, diz Fernanda. Para Rodrigo, uma das possibilidades mais legais das visitas técnicas é subir até heliportos de grandes hotéis e olhar a cidade lá de cima. Já a aluna lembra que o roteiro turístico que mais gostou foi quando o grupo visitou a Praia de Pipa, em Tibau, no Rio Grande do Norte. “Como as atividades acadêmicas são durante o dia, fechamos duas pousadas em uma das noites e organizamos uma festa neon. Todo mundo se divertiu muito!”, conta.

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Plataforma de cursos online firma parceria com USP e Unicamp para oferecer aulas em português

Carolina Vellei | 17/09/2014

Boa notícia para quem quer fazer cursos online de qualidade, mas não está com o inglês tão afiado assim: duas das melhores universidades do Brasil, a Universidade de São Paulo (USP) e a Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), viraram parceiras da plataforma educacional Coursera para oferecer cursos em português. O Coursera foi criado por universidades norte-americanas de ponta e hoje reúne mais de 80 instituições de grande relevância mundial. Há cursos gratuitos em diversas áreas do conhecimento, todos online.

- LEIA TAMBÉM: Cursos online de graça nas melhores universidades do Brasil

O Brasil é o 5º maior público do Coursera. (Imagem: Divulgação)

O Brasil é o 5º maior público do Coursera. (Imagem: Divulgação)

É a primeira vez que a plataforma firma parceria com universidades da América Latina. O objetivo é oferecer, a partir de 2015, cursos com professores da USP e da Unicamp em áreas de alta demanda do público brasileiro, com temas que variam de empreendedorismo a finanças. Segundo o Coursera, o Brasil já representa a quinta maior base de usuários da plataforma (atrás apenas dos Estados Unidos, Índia, China e Reino Unido).

Legendas em português

Além da parceria com as duas instituições, a Fundação Lemann também irá aumentar os esforços para traduzir e legendar cursos estrangeiros e torná-los disponíveis em português. Por meio da colaboração de voluntários da Comunidade Global de Tradutores do Coursera, a Fundação pretende triplicar o número de aulas disponíveis com legendas em português, até o final do ano.

No site da plataforma de cursos já é possível encontrar algumas aulas traduzidas. E olha só que legal: a maioria terá turmas disponíveis para início nos próximos meses (a partir do final de setembro até o início de 2015).

Confira alguns deles:

- Introdução à Lógica – Universidade de Stanford

- Introdução ao Pensamento Matemático – Universidade de Stanford

- Introdução às Finanças – Universidade de Michigan

- Veja a lista completa no site do Coursera.

Treinar o inglês

Para quem já conhece o idioma inglês, a variedade de cursos é muito maior (temas como biologia, ciências sociais, educação, design, artes, saúde, humanidades…). Se você está começando a estudar, vale a pena escolher um curso que é do seu interesse e usar as aulas como treino, pois é possível colocar legendas em inglês. Fica aí a dica para quem quer aperfeiçoar a língua!

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As melhores faculdades de administração do Brasil

Amanda Previdelli | 28/10/2013

adm publica

 

Administração é o gerenciamento dos recursos humanos, materiais e financeiros de uma organização. O administrador é o profissional responsável pelo planejamento das estratégias e pelo gerenciamento do dia a dia de uma empresa.

Em geral, os dois primeiros anos do curso são ocupados com disciplinas básicas, como matemática, estatística, direito, sociologia, contabilidade e informática. No terceiro começam as matérias específicas, como logística, finanças, marketing e recursos humanos. O dia a dia do curso não se limita às aulas expositivas.

O estudante cria e analisa casos fictícios e apresenta seminários. Algumas escolas exigem uma monografia de conclusão de curso, além do estágio supervisionado.

Gostou de Administração? Confira os melhores cursos:

Faculdade Curso
(AL) Maceió – Ufal ★  ★  ★  ★  ★
(DF) Brasília UniCEUB ★  ★  ★  ★  ★
(MG) Belo Horizonte – UFMG ★  ★  ★  ★  ★
(MG) Itajubá – Unifei ★  ★  ★  ★  ★
(MG) Uberlândia – UFU ★  ★  ★  ★  ★
(PE) Recife – UFPE ★  ★  ★  ★  ★
(PR) Curitiba – PUCPR ★  ★  ★  ★  ★
(RJ) Rio de Janeiro – FGV ★  ★  ★  ★  ★
(RJ) Rio de Janeiro – Ibmec-RJ ★  ★  ★  ★  ★
(RJ) Rio de Janeiro – PUC-Rio ★  ★  ★  ★  ★
(RJ) Rio de Janeiro – UFRJ ★  ★  ★  ★  ★
(RS) Porto Alegre – ESPM-Sul ★  ★  ★  ★  ★
(SC) Florianópolis – Udesc ★  ★  ★  ★  ★
(SC) Florianópolis – UFSC ★  ★  ★  ★  ★
(SP) Ribeirão Preto – USP ★  ★  ★  ★  ★
(SP) São Paulo – ESPM-SP ★  ★  ★  ★  ★
(SP) São Paulo – FGV-Eaesp ★  ★  ★  ★  ★
(SP) São Paulo – FIA-São Paulo ★  ★  ★  ★  ★
(SP) São Paulo – Insper ★  ★  ★  ★  ★
(SP) São Paulo – Mackenzie ★  ★  ★  ★  ★
(SP) São Paulo – USP ★  ★  ★  ★  ★

*Dados do Guia do Estudante Profissões Vestibular 2014

* Confira como fazemos a avaliação

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Os melhores cursos de Administração do Brasil, segundo o Enade

Amanda Previdelli | 14/10/2013

escritorio

Neste ano, 96 cursos de Administração ficaram na faixa de excelência do Enade, o Exame Nacional de Desempenho de Estudantes.

A prova do Enade, organizada pelo Ministério da Educação, avalia o rendimento dos alunos dos cursos de graduação em relação aos conteúdos dos cursos em que estão matriculados. Das instituições avaliadas, 96 receberam nota máxima em Administração.

Os melhores cursos de Administração do Brasil, segundo o Enade:

Faculdade Cidade Estado
INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DE ITAPIRA ITAPIRA SP
FACULDADE ESCOLA PAULISTA DE DIREITO SÃO PAULO SP
FACULDADE DE SAÚDE, CIÊNCIAS HUMANAS E TECNOLÓGICAS DO PIAUÍ TERESINA PI
FACULDADE DE ENSINO E CULTURA DO CEARÁ FORTALEZA CE
INSTITUTO SUPERIOR TUPY – IST JOINVILLE SC
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS MONTES CLAROS MG
FACULDADE DECISION DE NEGÓCIOS PORTO ALEGRE RS
FACULDADE POTIGUAR DA PARAÍBA JOÃO PESSOA PB
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ CURITIBA PR
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO SÃO LUÍS MA
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS PELOTAS RS
UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL SÃO JERÔNIMO RS
FACULDADE INTEGRADA DAS CATARATAS FOZ DO IGUAÇU PR
FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO PETROLINA PE
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA LONDRINA PR
UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS CATALÃO GO
FACULDADE DE CIÊNCIAS, CULTURA E EXTENSÃO DO RIO GRANDE DO NORTE NATAL RN
FACULDADE DE PATROCINIO PATROCÍNIO MG
CENTRO UNIVERSITÁRIO DO RIO GRANDE DO NORTE NATAL RN
FACULDADE NOVA ROMA RECIFE PE
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO CARUARU PE
FACULDADE ANTÔNIO MENEGHETTI RESTINGA SECA RS
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA PALMEIRA DAS MISSÕES RS
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA BAHIA SALVADOR BA
FACULDADES INTEGRADAS ANTÔNIO EUFRÁSIO DE TOLEDO DE PRESIDENTE PRUDENTE PRESIDENTE PRUDENTE SP
FACULDADE DE ECONOMIA E FINANÇAS IBMEC RIO DE JANEIRO RJ
UNIVERSIDADE DA REGIÃO DA CAMPANHA SÃO GABRIEL RS
UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ FORTALEZA CE
UNIVERSIDADE PAULISTA SOROCABA SP
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA FLORIANÓPOLIS SC
UNIVERSIDADE PAULISTA ASSIS SP
FACULDADES ATIBAIA ATIBAIA SP
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL TRÊS LAGOAS MS
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA VIÇOSA MG
ESCOLA SUPERIOR ASSOCIADA DE GOIÂNIA GOIÂNIA GO
UNIVERSIDADE PAULISTA BRASÍLIA DF
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MINAS GERAIS BAMBUÍ MG
CENTRO UNIVERSITÁRIO MOURA LACERDA JABOTICABAL SP
FACULDADES INTEGRADAS VIANNA JÚNIOR JUIZ DE FORA MG
CENTRO UNIVERSITÁRIO FECAP SÃO PAULO SP
UNIVERSIDADE VILA VELHA VILA VELHA ES
FACULDADE REGIONAL PALMITOS PALMITOS SC
UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA BARREIRAS BA
UNIVERSIDADE CÂNDIDO MENDES CAMPOS DOS GOYTACAZES RJ
UNIVERSIDADE PAULISTA ARARAQUARA SP
UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE VOLTA REDONDA RJ
INSTITUTO BELO HORIZONTE DE ENSINO SUPERIOR BELO HORIZONTE MG
INSTITUTO UNIFICADO DE ENSINO SUPERIOR OBJETIVO GOIÂNIA GO
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO SEROPÉDICA RJ
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS ANÁPOLIS GO
UNIVERSIDADE PAULISTA GOIÂNIA GO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA UBERLÂNDIA MG
UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE CAMPINAS SP
UNIVERSIDADE PAULISTA SANTOS SP
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ FORTALEZA CE
FACULDADE ARTHUR SÁ EARP NETO PETRÓPOLIS RJ
FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS CAMPINAS SP
UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL SANTA MARIA RS
UNIVERSIDADE PAULISTA RIBEIRÃO PRETO SP
ESCOLA SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO E GESTÃO SANTO ANDRÉ SP
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO RIO DE JANEIRO RJ
INSPER INSTITUTO DE ENSINO E PESQUISA SÃO PAULO SP
FACULDADE NOVO HAMBURGO NOVO HAMBURGO RS
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS LAVRAS MG
CENTRO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR ÚNICA FLORIANÓPOLIS SC
UNIVERSIDADE PAULISTA SÃO JOSÉ DOS CAMPOS SP
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA SANTA MARIA RS
UNIVERSIDADE PAULISTA LIMEIRA SP
FACULDADE FUCAPE VITÓRIA ES
UNIVERSIDADE PAULISTA SÃO JOSÉ DO RIO PRETO SP
FACULDADES INTEGRADAS ESPÍRITO SANTENSES VITÓRIA ES
UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS GOIÂNIA GO
UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO TUPÃ SP
FACULDADE BI MINAS BELO HORIZONTE MG
FACULDADE JUIZ DE FORA JUIZ DE FORA MG
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS BELO HORIZONTE MG
INSTITUTO TAUBATÉ DE ENSINO SUPERIOR TAUBATÉ SP
ESCOLA SUPERIOR NACIONAL DE SEGUROS – UNIDADE SÃO PAULO SÃO PAULO SP
CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE MINAS GERAIS BELO HORIZONTE MG
FACULDADE BRASILEIRA VITÓRIA ES
FACULDADE IBMEC BELO HORIZONTE MG
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL PORTO ALEGRE RS
FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA FLORIANÓPOLIS SC
FACULDADE DE INFORMÁTICA E ADMINISTRAÇÃO PAULISTA SÃO PAULO SP
UNIVERSIDADE PAULISTA CAMPINAS SP
FACULDADE ARNALDO HORÁCIO FERREIRA LUÍS EDUARDO MAGALHÃES BA
FACULDADE REDENTOR ITAPERUNA RJ
UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA JUIZ DE FORA MG
ESCOLA SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO E GESTÃO DA BAIXADA SANTISTA SANTOS SP
ESCOLA BRASILEIRA DE ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA E DE EMPRESAS RIO DE JANEIRO RJ
UNIVERSIDADE PAULISTA JUNDIAÍ SP
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOTUPORANGA VOTUPORANGA SP
FACULDADE ANGLO-AMERICANO DE PASSO FUNDO PASSO FUNDO RS
ESCOLA DE GOVERNO PROFESSOR PAULO NEVES DE CARVALHO BELO HORIZONTE MG
UNIVERSIDADE FEDERAL DE ITAJUBÁ – UNIFEI ITAJUBÁ MG
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS SOROCABA SP

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Os 24 melhores cursos de Administração do Brasil

Amanda Previdelli | 18/02/2013

Administração é o gerenciamento dos recursos humanos, materiais e financeiros de uma organização. O administrador tem um mercado de trabalho amplo e diversas carreiras que pode seguir, desde administração de empresas clássica até marketing, gestão ambiental e auditoria, por exemplo.

O curso tem seus dois primeiros anos ocupados com disciplinas básicas, como matemática, estatística, direito, sociologia, contabilidade e informática.

No terceiro ano, começam as matérias mais específicas, como logística, finanças, marketing e recursos humanos.

Para a graduação, algumas escolas exigem uma monografia de conclusão de curso, além do estágio supervisionado.

Ficou interessado por Administração? Confira os melhores cursos:

Nome da Faculdade Estrelas
UnB (Brasília) ★★★★★
Unifei (Itajbá) ★★★★★
Ufla (Lavras) ★★★★★
UFU (Uberlândia) ★★★★★
UFGD (Dourados) ★★★★★
UFPB (João Pessoa) ★★★★★
UFPE (Recife) ★★★★★
PUCPR (Curitiba) ★★★★★
UFPR (Curitiba) ★★★★★
Ibmec-RJ (Rio de Janeiro) ★★★★★
PUC-Rio (Rio de Janeiro) ★★★★★
UFRN (Natal) ★★★★★
PUCRS (Porto Alegre) ★★★★★
UFRGS (Porto Alegre) ★★★★★
UFSM (Santa Maria) ★★★★★
Udesc (Florianópolis) ★★★★★
UFSC (Florianópolis) ★★★★★
PUC-Campinas (Campinas) ★★★★★
USP (Ribeirão Preto) ★★★★★
ESPM-SP (São Paulo) ★★★★★
FGV-Easp (São Paulo) ★★★★★
Insper (São Paulo) ★★★★★
Mackenzie (São Paulo) ★★★★★
USP (São Paulo) ★★★★★

*Dados do Guia do Estudante PROFISSÕES Vestibular 2013

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