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Biotecnologia e Bioquímica

A Biotecnologia pode ser definida como a modificação dos processos biológicos para criação de novas tecnologias

A Biotecnologia pode ser definida como a modificação dos processos biológicos para criação de novas tecnologias, ou seja, qualquer tecnologia derivada das ciências biológicas. Há, basicamente, duas formações para atuar nessa carreira – um curso de Bioquímica ou mesmo de Biotecnologia.

O bacharel em Bioquímica (bioquímico) é o químico da vida, ou seja, é focado em compreender e utilizar tecnologicamente os processos químicos que ocorrem nos diferentes organismos vivos (por exemplo processos fermentativos de produção de queijos e cervejas). Além da biotecnologia, o bioquímico possui campos de atuação tradicionais, como as análises bioquímicas clínicas, toxicológicas e de alimentos, processos fermentativos industriais e análises de controle de qualidade.  

Já o Bacharel em Biotecnologia (biotecnologista) é focado em compreender e utilizar tecnologicamente a biologia em temas como melhoramento genético, biologia molecular, células tronco, alimentos transgênicos, testes de paternidade, inseminação in vitro etc.

O campo de atuação para ambos os bacharéis é amplo: pesquisa, desenvolvimento, produção e controle de qualidade de novos produtos, como vacinas, medicamentos, cosméticos, alimentos, biocombustíveis e produtos veterinários e agrícolas, entre outros. Você também pode ingressar na carreira como tecnólogo em Biotecnologia.

O que você pode fazer

Agropecuária Atuar na pesquisa, desenvolvimento, inovação, produção e controle de qualidade de novos medicamentos, vacinas e testes de diagnóstico,agroquímicos, melhoramento genético de plantas e animais

Ensino e pesquisa Com pós-graduação, lecionar no Ensino Superior e participar do corpo de pesquisadores de uma universidade ou instituto de pesquisa.

Indústria Acompanhar os processos industriais que envolvem microrganismos ou enzimas na linha de produção de alimentos, bebidas, medicamentos, insumos para a agropecuária ou biocombustíveis.

Alimentos e Bebidas Atuar no controle de qualidade, na pesquisa e no desenvolvimento de produtos em indústrias alimentícias. Pesquisar a composição química de alimentos.

Meio Ambiente Estudar e realizar processos de recuperação de solos e de rentabilidade e sustentabilidade das atividades agrícolas. Pesquisar a poluição e a contaminação do ar, da água e do solo por microrganismos.

Saúde Atuar na pesquisa, desenvolvimento, inovação, produção e controle de qualidade de novos medicamentos, vacinas, cosméticos, testes de diagnóstico.

Vendas Comercializar produtos químicos e bioquímicos, reagentes e equipamentos laboratoriais e industriais

Gestão Comandar um laboratório de análises ou setores de projetos, inovações, patentes, transferência de tecnologia ou qualidade.

Mercado de Trabalho

Tanto bioquímicos quanto biotecnologistas têm um vasto campo de atuação em indústrias, laboratórios de análises, gestão e pesquisa científica, guardadas as diferenças de visões (viés químico para o bioquímico e viés biológico para o biotecnologista). O bacharel em Bioquímica, além da biotecnologia, possui campos de atuação tradicionais, como é o caso da bioquímica e análise de alimentos e da bioquímica e análises clínicas. Atualmente, as melhores oportunidades estão na bioquímica de alimentos e bromatologia, processos fermentativos industriais, controle de qualidade microbiológico e físico-químico, análises clínicas e diagnóstico molecular, análise e tratamento de águas e esgotos, biotecnologia, ingredientes para cosméticos,alimentos e fármacos, gestão (qualidade, laboratorial, projetos e inovações), vendas técnicas e marketing de produtos científicos e laboratoriais.

Já para os biotecnologistas, as melhores oportunidades estão relacionadas ao melhoramento genético animal e vegetal, reprodução animal in vitro, engenharia genética, biologia molecular, fermentações, nanobiotecnologia, células tronco, alimentos transgênicos e testes de paternidade. Também é possível uma colocação em empresas e órgãos que avaliam impactos ambientais e processos de despoluição e em institutos de pesquisa, como a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).

Há um crescente número de contratações de ambos bacharéis em pequenas e médias indústrias visando projetos de pesquisa e inovação como descobrir um novo bioproduto ou melhorar um produto já existente, como um alimento ou cosmético. Seguindo tendência mundial, outra área que está crescendo no país é a bioeconomia, na qual utiliza-se recursos biológicos e técnicas modernas com foco em produção sustentável. As regiões Sul e Sudeste oferecem o maior número de vagas devido à grande concentração de indústrias e multinacionais.

Curso

A graduação em Bioquímica tem forte carga de ciências químicas, exatas e tecnológicas. Entre os conteúdos estudados estão química orgânica, físico-química, bioquímica clínica e toxicológica, bioquímica de alimentos, bioquímica industrial e bioprocessos, processos fermentativos, fitoquímica e bioquímica ambiental.

Já a graduação em Biotecnologia tem forte carga de ciências biológicas, com destaque para biologia animal, biologia vegetal, ecologia e evolução, melhoramento genético e microbiologia. Na maioria das escolas, o estágio é obrigatório, e o aluno também tem de apresentar um trabalho de conclusão de curso.

Atenção: com diferentes nomes, algumas instituições oferecem engenharias nessa área.

Duração média: 4 a 5 anos.

Outros nomes: Bioquím.; Biotecnol. Ind.; Ciên. Biol. (biotecnol.)

 

Legenda:

Estrelas da Avaliação do Guia do Estudante

★★★★★ - Excelente

★★★★ – Muito bom

★★★ - Bom

CPC – Conceito Preliminar de Curso ① ② ③ ④ ⑤ 

O CPC é o indicador do Ministério da Educação que mede a qualidade dos cursos. Ele varia de 1 (menor valor) a 5 (maior valor). Ele está informado na ficha do curso para todas as graduações que tinham esse indicador disponível (fonte: site do Inep, anos 2014, 2013 e 2012). 

Cifrões – Referem-se às faixas de preço da mensalidade:

$ - Até 500,00 reais

$$ - De 500,01 a 750,00 reais

$$$ - De 750,01 reais a 1.000,00 reais

$$$$ - De 1.000,01 a 1.500,00 reais

$$$$$ - Acima de 1.500,01 reais

n/i - Valor não informado