No caso de "sela" ou "cela", não existe uma grafia certa, já que as duas palavras existem na Língua Portuguesa. Tudo vai depender do que você está querendo dizer.
Calma, a gente explica!
sela
Imagine a seguinte situação hipotética: você está em uma fazenda colocando um assento acolchoado no lombo do cavalo para que possa sair cavalgando.
Neste caso, o certo é você dizer que está colocando a sela (com S).
sela
Há evidências de que os homens começaram a cavalgar há mais de seis mil anos. As selas, no entanto, só surgiram por volta de 700 a.C.
Exemplo:
cela
Agora, se você quiser contar que viu no noticiário que um prisioneiro fugiu da penitenciária, você pode dizer que ele conseguiu escapar da cela (com "c"), sem que os guardas percebessem.
Além disso, a palavra "cela" também é usada ao se referir ao aposento de um religioso.
Um reflexo do problema carcerário no país são as celas abarrotadas das prisões.
cela
Exemplo:
Demais ou de mais? Comprido
ou cumprido? Cerrar ou serrar?
Ficou na dúvida?
Consulte o blog Dúvidas de Português do Guia do Estudante