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Dúvidas de português

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“Iogurte” ou “iorgute”: qual é o certo?

Essa é uma palavra turca que ganhou o mundo. Entenda aqui como é escrita.

Por Redação do Guia do Estudante
Atualizado em 30 jun 2023, 09h26 - Publicado em 23 jun 2023, 10h01

Você está no supermercado olhando para o setor de laticínios, quando surge aquela dúvida clássica: devo levar iogurte para casa? Apesar da simpática pronúncia de “iorgute” de muita gente, a escrita correta dessa palavra é “iogurte”, com o R antes do T.

Isso se explica graças à etimologia do termo – a análise da origem histórica das palavras. Nosso “iogurte” vem de uma expressão turca: yoğurt, que significa “coalhado, engrossado”.

De fato, o iogurte é um alimento produzido a partir da fermentação do leite, por meio da cultura de algumas bactérias da família Streptococcus e Lactobacillus – os famosos lactobacilos vivos. Depois de repousar por um tempo em uma temperatura levemente elevada, entre 30-45C, o leite misturado com as bactérias engrossa, azeda e se torna essa delícia cremosa chamada “iogurte”. Sempre escrito dessa forma.

Exemplos de uso:

O meu iogurte favorito é o de morango!

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Quem mexeu no meu iogurte?

Mãe, traz iogurte pra mim?

 

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