Guia do Estudante

PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA

Tecnológico

Legenda:

Graduação

Graduação Tecnológica

Este tecnólogo é responsável por todo o processo de transformação da cana em produto acabado, como o álcool ou o açúcar. Ele também se ocupa do tratamento dos rejeitos industriais, para garantir que as atividades de cultivo e beneficiamento não agridam o ambiente. Para isso, conhece e domina as melhores técnicas para a extração e o tratamento do caldo de cana, assim como o equipamento mais adequado para cada etapa do processo. Acompanha as análises químicas do produto e faz o controle de qualidade. Em parceria com administradores, engenheiros químicos e de manutenção, participa da montagem de projetos agroindustriais e administra os negócios de usinas e destilarias.

Mercado de Trabalho

O Brasil é um dos maiores produtores de açúcar e ocupa papel de liderança mundial no setor de biocombustíveis, com destaque para a produção de etanol, metanol e biodiesel de cana-de-açúcar. Isso garante demanda por mão de obra especializada, especialmente no gerenciamento de processos e controle de qualidade de produtos, mesmo no contexto da crise enfrentada pelo setor nos últimos dois anos. Entre os empregadores estão as indústrias de produção de biocombustível e de fabricação de equipamentos e insumos. Uma nova oportunidade que surge é a geração de energia a partir da queima da palha da cana. Os empregos estão, em primeiro lugar, nas regiões tradicionais de plantio da cana-de-açúcar , como o Triângulo Mineiro, o interior de São Paulo, os estados de Goiás, Mato Grosso do Sul, Paraná. A participação dos produtores do Nordeste sofreu diminuição no total nacional, mas as indústrias relacionadas ao setor estão espalhadas por todo o país, tanto as dedicadas à produção de biocombustível quanto aquelas que produzem equipamentos e outros insumos para a lavoura.

As melhores escolas

Curso

O aquecimento do setor se reflete no número de cursos, que passou de 6 para 29 nos últimos cinco anos. O currículo tem grande ênfase em disciplinas como química, matemática e física. Cálculos também não faltam. Desenho, gestão da qualidade e manutenção de equipamentos completam o programa. Em laboratório, muita prática de química, biologia e mecânica. A exigência de um trabalho de conclusão de curso e do estágio varia de escola para escola.

Duração média: 3 anos.

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